I consigli del nutrizionista

Ecco i consigli per una dieta estiva funzionante del nostro nutrizionista Giuliano Ubezio.

healthy-habitsLa dieta estiva migliore Prima di tutto dovrebbe ridurre sensibilmente i grassi: scegliere piuttosto le fibre. No a quegli alimenti che appesantiscono e rendono più difficile tollerare il caldo e il sole, tipo precotti e/o inscatolati. Basta ai cibi ricchi di zuccheri raffinati e di grassi saturi che non aiutano l’organismo ad adattarsi al caldo della stagione e perdono gran parte delle vitamine e gli enzimi che contengono. Alimenti di questo tipo appesantiscono, provocano gonfiori addominali, ritenzione idrica e sovrappeso.

La dieta estiva migliore e funzionante passa invece per frutta fresca, verdure e ortaggi italiani e di stagione, carne bianca, pesce, cereali in chicco (riso, orzo, farro, quinoa, avena, bulgur, miglio). Acqua a volontà, olio extravergine con moderazione e spezie e aromi in sostituzione del sale che provoca ristagni di liquidi e fastidiosi gonfiori!

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